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Schokolade

Wir waren die ersten Schokoladenmacher, die selbst Bohnen anbauten.

WARUM IST CORALLO- SCHOKOLADE SO EINZIGARTIG?

- Weil sie so gut ist, dass sie keine Zugabe von Vanille oder anderem Aroma braucht.

- Weil unsere Schokolade mit der Erde beginnt: Als einzige Produzenten bauen wir unsere Bohnen selbst an.

Die Kakaobäume sind die Nachkömmlige der ersten Kakaopflanzen, die 1819 nach Afrika kamen.

Die Bäume werden mit großer Sorgfalt gehegt, um Bohnen von bestmöglicher Qualität zu bekommen.

Jeder Produktionsschritt wird penibel kontrolliert. So verwandelt Claudio den Kaffee in Schokolade in ihrer reinsten Form.

Seine Schokolade hat das frische und intensive Aroma frischen Kakaos.

Es scheint nur ein winziger Schritt von der perfekten Bohne zur Schokolade zu sein. Doch so ist es nicht.

Kakao ist ein lebendiges Produkt, das gut behandelt sein will – und schon für einen einzigen unaufmerksamen Moment fordert es seinen Preis. In jedem Stadium des Verfeinerungsprozesses ändern sich der Geschmack und seine Intensität auf unterschiedliche Art. Es ist eine riskante Phase, die unsere ganze Aufmerksamkeit fordert. Aber das Ergebnis ist unser Streben wert: 100 % Perfektion von dem Moment an, in dem der Kakao gepflückt wird, bis zu dem Moment, in dem er bei Ihnen ankommt.
Schokolade in ihren Ursprüngen. Unsere nimmt ihren Anfang auf der Plantage

VERPACKUNG


Nach 35 Jahren auf einer Plantage wissen wir, wie man das meiste aus Ressourcen macht. Claudio hasst Verschwendung. Diese Philosophie spiegelt sich in unseren Verpackungen wider. Sie sind einfach und lenken nicht von der Qualität des Produkts ab. Sie sollen das Produkt schützen und unsere Umwelt respektieren.

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